Grand consommateur depuis des années de pain belledonne à la miche complet demi complet , blé ancien …. en magasin bio (natureo île de France 91 )depuis un moment ce n est plus du pain sa deviens de l industriel aucun goût pain n’on fermenté, mie humide, du a manque de repos au pain laissant une fermentation longue et lente. Trop d eau et j en passe …. Un manque de maitrise sûrement dû a un nouveau boulanger , moi et ma femme ayant eu mal au ventre indigestion on as du jeter 2 fois 2 demi miche en 1 semaine actuellement , un gâchis et perte d argent j ai confiance en belledonne pour leur sérieux mais si. Cela ne change pas j irais voir ailleurs espérant le pb résolu prochainement cordialement